طرز تهیه کباب تابه ای خانگی

طرز تهیه کباب تابه ای خانگی

http://www.pezeshk.us/?p=92242

یک کباب خانگی خوشمزه و فوق العاده با نام کباب تابه ای که می
توان آن را بهترین غذاهای خانگی نام گذاری نمود.

کباب تابه ای جزو انواع کباب میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۱۵ دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۳۰ دقیقه میباشد .
کباب تابه ای را می توانید در وعده نهار – شام – سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۴ نفر مناسب
میباشد .
طرز تهیه کباب تابه ای خوشمزه بدون ریختن آن
مواد لازم برای کباب تابه ای
گوشت چرخ کرده ۵۰۰ گرم
فلفل دلمه ای سبز یا قرمز خرد شده ۱ عدد
گوجه فرنگی ۳ عدد
رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذا خوری
پودر زعفران ۱/۲ قاشق چایخوری
فلفل سیاه ۱/۲ قاشق چایخوری
سیب زمینی حلقه شده ۲ عدد
پیاز رنده شده ۱ عدد
پودر سیر ۱/۲ قاشق چایخوری
پاپریکا ۱/۲ قاشق چایخوری
گرد لیمو ۱ قاشق چایخوری
نمک به میزان لازم

طرز تهیه مرحله به مرحله کباب تابه ای
گوشت چرخ کرده را به همراه پیاز رنده شده ، مقداری نمک ، فلفل و
زرد چوبه ورز میدهیم . آنقدر ورز میدهیم تا کاملا به خورد هم
بروند.

مرحله سرخ کردن مواد اولیه کباب تابه ای

در یک تابه مقداری روغن میریزیم و رب گوجه فرنگی را با حرارت بالا
تفت میدهیم.ادویه پایریکا را هم به آن اضافه میکنیم و چند ثانیه
دیگر تفت میدهیم .سپس نصف پیمانه آب جوش اضافه میکنیم و در کنار
آب جوش گرد لیمو و زعفران را مخلوط کرده و بعد از یک جوش کوچک این
سس از روی حرارت برمیداریم.

گوشت های ورز داده شده را به اندازه و حالت دلخواه خود فرم دهید و
در تابه روغن با حرارت ملایم رو به بالا سرخ کنید.

دو طرف گوشت را سرخ کنید تا گوشت آب بیندازد و بعد از سرخ شدن دو
طرف گوشت ها ،گوجه فرنگی های حلقه ای برش زده و فلفل دلمه ای ها و
نیز سیب زمینی ها را در تابه، کنار گوشت ها میچینیم کمی نمک
روی سیب زمینی ها میپاشیم و سس گوجه ای که آماه کرده بودیم روی
آنها میریزیم .

در تابه را گذاشته و اجازه میدهیم همه مواد با حرارت پایین به مدت
نیم ساعت بپزند و جا بیفتند.پس از نیم ساعت کباب تابه ای ما آماده
سرو است.که میتوانید در کنار سبزیجات با برنج یا نان نوش جان
کنید.